Olej z kolendry:
- powoduje zwiększenie wydzielania insuliny z trzustki co z kolei zapewnia lepszą adsorpcję cukru przez organizm i jego prawidłowy poziom we krwi,
- zwiększa wydzielanie; soku żołądkowego, jelitowego i żółci, co w dalszej kolejności sprzyja rozkurczowemu działaniu na mięśnie gładkie przewodu pokarmowego i dróg żółciowych, ułatwia to przepływ płynów trawiennych do dwunastnicy, hamuje rozwój patogennej flory bakteryjnej, wirusów i bakterii w układzie pokarmowym, jednocześnie utrzymuje na właściwym poziomie przyjazną organizmowi florę bakteryjną,
- stanowi naturalną osłonę przeciwko bakteriom nawet tak groźnym jak E – coli i salmonella, niszczy błony komórkowe tych bakterii, hamuje w ten sposób ich rozrost i rozmnażanie,
- sprzyja namnażaniu pożądanych w układzie trawiennym bakterii jelitowych, poprawia działanie systemu odpornościowego,
- posiada właściwości odkażające organizm,
- przy stosowaniu zewnętrznym ma właściwości rozgrzewające i przeciwreumatyczne,
- ułatwia oczyszczanie błony śluzowej układu oddechowego i pokarmowego,
- pobudza krążenie krwi,
- działa cytotoksycznie i pomaga przy leczeniu nowotworów; wątroby, jelita grubego i piersi,
- przeprowadzone badania na gryzoniach wykazały, że kwasy tłuszczowe, które zawiera olej z kolendry, skutecznie zmniejszają złogi miażdżycowe w naczyniach krwionośnych, obniżają poziom LDL i podnoszą poziom HDL cholesterolu, zmniejszają także nadciśnienie,
- przeprowadzone badania potwierdziły, że olej z kolendry posiada konserwujące właściwości na żywność,
- nalewka z kolendry i miodu ma właściwości przeciwdepresyjne.